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mercoledì 22 agosto 2012

Tutti i risultati delle analisi del nostro mare

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Le cene con gli amici Carine ma "pericolose’

DIARTURO PANACCIONE

• Con gli amici si fa sport, si viaggia, si possono condividere infiniti interessi, ma quando abbiamo poco tempo libero, spesso accade che pur di incontrarci si organizzi una cena. Le cene fra amici, tanto piacevoli quanto pericolose per la linea e talvolta anche per la salute. Ci sono dei motivi ricorrenti che trasformano una cenetta in un’abbuffata; in genere non si preparano un primo ed un secondo, ma tante piccole cosucce, assaggi, ad esempio salumi e formaggi serviti come stuzzichini, sottolio adagiati sui crostini, olive, mandorle, pizze rustiche tagliate a dadini e così via. Tutte piccole porzioni che prendiamo una dopo l’altra senza riempire il piatto e tutto ciò rende difficile comprendere quanto realmente stiamo mangiando. Normalmente invece ad occhio, guardando la porzione in un piatto, riusciamo subito a valutare le quantitá, mangiare spiluccando al contrario inibisce la nostra valutazione critica. Di solito si beve di più e gli alcolici oltre a innalzare la quota calorica, quando si supera il bicchiere di vino a pasto, rallentano la digestione. Ultimo aspetto i dolci ed in questo c’è una perfetta complicitá fra ospiti e padroni di casa: in genere uno o più ospiti trovano carino portare un dolce, così capita che ci siano anche più dolci che si devono assaggiare accompagnati dal passito o dalla grappa, specie se preparati da affettuose mani amiche. Meglio sicuramente una cena più sobria che nulla toglie al piacere dell’amicizia.
www.accademiamedeterraneadelgusto.it

ALLE ELEMENTARI DI CAPACCIO Trecento firme per fermare i vandali

• Capaccio. Trecento firme per chiedere più sicurezza per i figli. L’iniziativa è dei genitori degli alunni della scuola elementare "Salvo D’acquisto" di Capaccio scalo, che si sono costituiti in un comitato. I promotori chiedono immediate soluzioni per porre fine ai sempre più frequenti atti di vandalismo ai danni degli istituti capaccesi. «Gli atti vandalici effettuati recentemente ai danni della scuola frequentata dai nostri figli - si legge nella lettera inviata alla direttrice scolastica, al commissario prefettizio, all’Ufficio scolastico provinciale - che hanno determinato la sospensione delle lezioni per una settimana non devono passare inosservati. In effetti questo sembra essere il clima, quasi a far passare l’idea che, superata l’emergenza, tutto rientra nella normalitá. Noi non ci stiamo». I genitori chiedono di dotare scuola e zone limitrofe «di telecamere di sorveglianza; cancellate e opportune chiusure, rendendo inaccessibile la struttura ad estranei; garantire vigilanza diurna e notturna nei pressi del plesso scolastico e rinnovare l’accordo con i nonni civici per la sicurezza dei bambini all’entrata e all’uscita da scuola».